El día domingo 20 de Agosto, se llevó a cabo la 5° Edición de la Fiesta Tradicional Comidas al Disco en la ciudad de Monte Buey. En dicho evento, el Taller de Cocina Municipal resultó ganador en la categoría comidas al disco y obtuvo el segundo puesto en lo referente a mejor stand. La palabra de Gustavo Vancolli, el cocinero.
Fui en representación de la Municipalidad de Marcos Juárez a la localidad de Monte Buey en el quinto evento de cocina al disco donde había 24 expositores.
La temática era cocina al disco libre. La herramienta de cocción debía ser el disco. Nosotros llevamos una pieza que no fuera tradicional para cocinar al disco, en este caso pescado de río (tarucha) con guarniciones (morcilla rellena crocante, y empanadas)
El equipo estaba integrado por tres personas.
La evaluación estaba a cargo de un jurado profesional de la zona, integrado por cuatro cheff.
Obtuvimos el primer puesto en lo referente comida al disco y el segundo puesto en mejor stand.