Una esquina emblemática de la Ciudad como es el Bar Italiano ubicado en la esquina de calles Alem y Belgrano en pleno centro de la ciudad volverá a funcionar de la mano de Fabián Chichiani, quien dialogó con PANORAMA.
Nosotros ya teníamos alquilada la planta alta y ahora nos vamos a ocupar del bar.
Vamos a mantener la línea operativa que tenía antes, es decir un bar, con comidas, bebidas y cafetería.
Cafeteria a la mañana, comidas al mediodía y viandas. Se trabajarà con horario corrido durante todo el dia.
Ante la consulta respecto a que hay que hacer una inversión importante en lo referente a cocina, y muebles, Fabián Chichiani manifestó que -si esto es verdad, hay que hacer una inversión grande en lo referente a cocina, baño, la barra, muebles.
Nosotros hacemos la inversión y se va descontando de los alquileres.
El contrato es por tres años, con opción a renovación.
Al tratarse de un edificio histórico, el exterior no se puede tocar, mientras que en el interior si se pueden hacer modificaciones.
En el interior hay un balcón en la mitad del salón que estaba tapado con el cielo raso, que ahora va a quedar descubierto porque es muy lindo.
Todavía no tenemos fecha para la inauguración, pero creemos que para mediados del mes de Noviembre, porque hay que hacerle mucho.